--- title: "Cannabis Sommelier Toking Tim: Sanity Group Strain-Hunter | HighSpace" description: "Tim Dresemann ist Agrarbiologe, Ganjier und Cannabis-Sommelier bei der Sanity Group. 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Als zertifizierter Ganjier und Agrarbiologe verbindet er wissenschaftliche Expertise mit leidenschaftlichem Strain-Scouting. ## Wer ist Toking Tim? Tim Dresemann ist Agrarbiologe, zertifizierter Ganjier und Cannabis-Sommelier bei der Berliner Sanity Group, dem Unternehmen hinter den Marken avaay Medical und ZOIKS. Sein Job: die weltweit besten Cannabis-Genetiken aufspüren und auf den deutschen Medizinalcannabis-Markt bringen. Mit über 70 besuchten Anbaubetrieben auf mehreren Kontinenten gehört Tim zu den erfahrensten Strain-Scouts Europas. Er prüft Anbaumethoden, bewertet Terpenprofile und stellt sicher, dass nur Sorten mit höchster pharmazeutischer Qualität den Weg in deutsche Apotheken finden. Auf seinem YouTube-Kanal **Toking Tim** nimmt er seine Community mit hinter die Kulissen: von GMP-zertifizierten Anlagen in Kanada über Indoor-Farms in der Schweiz bis zu aufstrebenden Märkten in Thailand. Dabei erklärt er, worauf es bei professionellem Cannabis-Sourcing wirklich ankommt. [YouTube](https://www.youtube.com/@TokingTim) [Instagram](https://www.instagram.com/toking.tim/) [avaay Profil](https://avaay.de/cannabis-sommelier/) ![Tim Dresemann – Cannabis Sommelier und Agrarbiologe](/assets/tim-dresemann-BlTzGwHK.webp) [ @toking.tim Auf Instagram folgen → ](https://www.instagram.com/toking.tim/) ## Was macht ein Cannabis-Sommelier? ### Strain-Sourcing Weltweit unterwegs auf der Suche nach außergewöhnlichen Genetiken für den deutschen Medizinalcannabis-Markt. ### 70+ Facility-Besuche Von Kanada über die Schweiz bis Thailand: Tim hat über 70 Cannabis-Produktionsstaetten weltweit besucht und bewertet. ### Quality Scouting Jede Sorte wird vor Ort auf Anbau, Terpenprofil, Genetik und pharmazeutische Qualität geprüft. ## Vom Screening bis zur Apotheke 01 ### Screening & Netzwerk Alles beginnt im Berliner Büro der Sanity Group. Tim und sein Team sichten potenzielle Anbaubetriebe weltweit. Durch ein über Jahre aufgebautes Netzwerk in der Cannabis-Szene erhält Tim Hinweise auf vielversprechende Grower und neue Genetiken. In einem ersten Videocall wird geprüft: Stimmt die Qualität? Passt es menschlich? 02 ### Besuch vor Ort Stimmt der erste Eindruck, reist Tim persönlich zur Anlage. Er prüft Anbaumethoden, Hygiene, GMP-Standards und das Endprodukt. Dabei kommt es immer wieder zu Überraschungen: Manchmal findet er wahre Schätze, manchmal stellt sich heraus, dass die angebliche Anlage gar nicht existiert. 03 ### Sensorische Bewertung Als ausgebildeter Ganjier bewertet Tim jeden Strain nach einem strukturierten Protokoll: Optik, Trichom-Dichte, Terpen-Profil, Feuchtigkeit, Struktur. Er vergleicht es mit seiner Erfahrung aus hunderten bewerteten Sorten und sucht nach dem Besonderen. 04 ### Import & Qualitätssicherung Erfüllt ein Strain alle Kriterien, beginnt der Import-Prozess: pharmazeutische Zertifizierung, Laboranalysen, EU-GMP-Pruefung. Erst wenn alles stimmt, landet die Sorte in deutschen Apotheken unter den Marken avaay Medical oder ZOIKS. ## Videos von Toking Tim [Alle Videos](https://www.youtube.com/@TokingTim) Cannabis Sommelier: Mein Job bei der Sanity Group [ ![Das Khalifa Kush Geheimnis](https://img.youtube.com/vi/66QhwLc2xBQ/hqdefault.jpg) ### Das Khalifa Kush Geheimnis Warum Profis noch mit NDL growen und was hinter der legendären Khalifa-Kush-Genetik steckt. ](https://www.youtube.com/watch?v=66QhwLc2xBQ)[ ![Das Geheimnis der Profis bei der Genetikauswahl](https://img.youtube.com/vi/r_nf4PKQEEg/hqdefault.jpg) ### Das Geheimnis der Profis bei der Genetikauswahl Nur Ertrag? So wählen Profis ihre Cannabis-Genetiken wirklich aus. ](https://www.youtube.com/watch?v=r_nf4PKQEEg)[ ![Zu Besuch im 1. legalen Cannabis-Store der Schweiz](https://img.youtube.com/vi/PnyrreozIC8/hqdefault.jpg) ### Zu Besuch im 1. legalen Cannabis-Store der Schweiz Positiver Urintest Pflicht! Tim besucht den ersten legalen Cannabis-Store in der Schweiz. ](https://www.youtube.com/watch?v=PnyrreozIC8)[ ![Inside GMP-Cannabis — Kanada Pt.1](https://img.youtube.com/vi/q3xxq_JNqts/hqdefault.jpg) ### Inside GMP-Cannabis — Kanada Pt.1 Die Suche nach Ultra Sour und ein Blick hinter die Kulissen der kanadischen Cannabis-Produktion. ](https://www.youtube.com/watch?v=q3xxq_JNqts)[ ![5 Hektar Indoor-Cannabis bei Organigram — Kanada Pt.2](https://img.youtube.com/vi/rkLlxcRZ4fM/hqdefault.jpg) ### 5 Hektar Indoor-Cannabis bei Organigram — Kanada Pt.2 Besuch in einer der größten Cannabis-Anlagen der Welt in Kanada. ](https://www.youtube.com/watch?v=rkLlxcRZ4fM)[ ![Cannabis-Züchtung & F1-Hybride mit Grascheck24](https://img.youtube.com/vi/m3Aij5PL9m8/hqdefault.jpg) ### Cannabis-Züchtung & F1-Hybride mit Grascheck24 Toking Tim trifft Grascheck24 in Berlin und spricht über Züchtung und F1-Hybride. ](https://www.youtube.com/watch?v=m3Aij5PL9m8)[ ![T(HIGH)Land Diaries: Thailands Cannabis-Markt 2026](https://img.youtube.com/vi/fXBYKWNYhgk/hqdefault.jpg) ### T(HIGH)Land Diaries: Thailands Cannabis-Markt 2026 Alles nur Hype? Tim erkundet den thailändischen Cannabis-Markt. ](https://www.youtube.com/watch?v=fXBYKWNYhgk) > “Es ist ein bisschen wie mit einem richtig guten Frühstücksei. Es schmeckt einfach genau so, wie ein Ei schmecken sollte — nur besser. Es trifft die Essenz.” — Tim Dresemann über die Suche nach dem perfekten Strain ## Mehr über Cannabis-Qualität erfahren Tim bewertet alle Sorten auf unserer [Strain Reviews-Seite](/strains) — mit detaillierten THC/CBD-Werten und Preisvergleichen. Entdecke auch die [Cannabis-Marken](/marken), für die Tim als Sommelier arbeitet, darunter avaay Medical und ZOIKS. Nicht sicher, welche Sorte zu dir passt? Unser [Produkt-Finder](/produkt-finder) hilft dir in drei Schritten. Oder informiere dich auf unserer Seite [Patient werden](/patient-werden), wie du legal ein Cannabis-Rezept erhältst. In unseren [News](/news) findest du aktuelle Entwicklungen: Von der [Cannabis-Gesetzgebung 2025](/news/cannabis-gesetz-2025-aenderungen) über die [Charité-CBD-Studie](/news/charite-studie-cbd-chronische-schmerzen) bis hin zur [EU-Cannabis-Regulierung](/news/eu-cannabis-regulierung-2025). ## Tims Entdeckungen ausprobieren? Entdecke die Sorten, die Tim weltweit für avaay Medical und ZOIKS ausgewählt hat — und starte deine eigene Therapie. [Jetzt Patient werden →](/patient-werden)[Strain Reviews ansehen](/strains) [![HighSpace – Cannabis-Portal](/assets/highspace-logo-bN0aW_BL.webp)](/) Dein Space. Dein Cannabis. Das deutsche Portal für Medizinalcannabis. 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