--- title: "Cannabis Cookies Rezept: Chewy & dosiert (English) | HighSpace" description: "English edition — Cannabis Cookies backen: Chewy Chocolate Chip Kekse mit Cannabutter. 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[Backen](/en/rezepte) 4. Cannabis Cookies: Chewy Chocolate Chip Kekse [Zurück zu allen Rezepten](/en/rezepte) Backen 9 Min. Lesezeit 45 Minuten leicht # Cannabis Cookies: Chewy Chocolate Chip Cookies Redaktion · 7\. April 2026 Merken Inhaltsverzeichnis Machine-translated from German. The original is the source of truth. Cannabis-Cookies und [Space Brownies](/en/rezepte/space-brownies-rezept) kämpfen seit jeher um den Titel des beliebtesten [Edibles](/glossar/edibles). Dieses [Rezept](/glossar/rezept), gebacken mit [Cannabutter](/en/rezepte/cannabutter-grundrezept), liefert den amerikanischen Klassiker in Perfektion: außen leicht knusprig, innen herrlich zäh – und dank genauer Anleitung einfach zu dosieren. ## Zutaten für etwa 20 Cookies - 115 g [Cannabutter](/en/rezepte/cannabutter-grundrezept), zimmerwarm - 100 g brauner Zucker - 75 g weißer Zucker - 1 Ei + 1 Eigelb - 1 TL Vanilleextrakt - 220 g Mehl - ½ TL Natron - ½ TL Salz - 150 g Chocolate Chips (Zartbitter) ## Zubereitung ### 1\. Butter-Zucker-Masse Schlage die [Cannabutter](/glossar/cannabutter) gemeinsam mit dem braunen und weißen Zucker etwa drei Minuten lang schaumig auf. Gib anschließend Ei, Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einer homogenen Masse. ### 2\. Trockene Zutaten Vermische Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten nun in zwei Etappen zur Buttermischung und rühre nur so lange, bis sich alles **gerade eben verbunden** hat – das ist entscheidend für die Konsistenz. Hebe zum Schluss die Chocolate Chips unter. Cannabis auf Rezept? Vergleiche Telemedizin-Anbieter und starte noch heute mit deiner Cannabis-Therapie — einfach, legal und von zu Hause. [Jetzt Patient werden →](/en/patient-werden) ### 3\. Kühlen Wickle den Teig straff in Frischhaltefolie und lege ihn für **mindestens eine Stunde** in den Kühlschrank. Besser ist es, ihn über Nacht kühlen zu lassen. Dieser Schritt ist das Geheimnis für die perfekte, zähe Textur und sollte nicht übersprungen werden. ### 4\. Backen - Heize den Ofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze (oder 165 °C Umluft) vor. - Forme aus dem gekühlten Teig Kugeln von etwa 30 Gramm und setze sie mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. - Backe die Cookies für **10–12 Minuten**. Perfekt sind sie, wenn die Ränder goldbraun leuchten, die Mitte aber noch sichtlich weich ist. - Lass sie fünf Minuten auf dem heißen Blech ruhen, ehe du sie zum Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzt. ## Die Dosis: Wie stark ist ein Cookie? Für eine verlässliche und gleichmäßige Wirkung von Keks zu Keks muss jede Teigkugel **exakt gleich schwer** sein. Eine digitale Küchenwaage ist dafür unerlässlich. - Wiege den gesamten Teig, bevor du ihn portionierst, und teile das Gewicht durch die Anzahl der Cookies (hier: 20). - Beispielrechnung: Nehmen wir an, deine 115 g Cannabutter enthalten eine Gesamtmenge von **640 mg [THC](/glossar/thc)**. - Aufgeteilt auf 20 Cookies ergibt das eine Dosis von circa **32 mg THC pro Stück**. - Für Einsteiger oder Personen mit geringer Toleranz: Beginne mit einem halben Cookie (ca. 16 mg) und warte die volle Wirkung ab (bis zu 2 Stunden). ## Profi-Tipps - **Zucker-Frage:** Brauner Zucker sorgt für die zähe, saftige Textur („Chewiness“). Ersetze ihn nicht vollständig durch weißen Zucker. - **Der perfekte Garpunkt:** Nimm die Cookies aus dem Ofen, solange sie in der Mitte noch weich wirken. Sie härten beim Abkühlen nach. - **Finish mit Salz:** Eine Prise grobes Meersalz (Flaky Sea Salt) auf den noch warmen Cookies intensiviert den Schokoladengeschmack enorm. - **Auf Vorrat backen:** Die ungebackenen Teigkugeln lassen sich problemlos einfrieren. So hast du jederzeit frische Cookies parat. ## Lagerung - In einer luftdicht verschlossenen Vorratsdose halten sie sich bei Raumtemperatur **bis zu einer Woche**. - Die rohen Teigkugeln bleiben im Gefrierschrank **bis zu 3 Monate** frisch. Wer kulinarisch weiter experimentieren möchte, findet bei uns auch Rezepte für [Cannabis-Pralinen](/en/rezepte/cannabis-pralinen-rezept), würziges [Cannabis-Popcorn](/en/rezepte/cannabis-popcorn-rezept) oder eine erfrischende [Cannabis-Limonade](/en/rezepte/cannabis-limonade-rezept). Grundlegendes zur Wirkung und zum sicheren Umgang mit Esswaren steht in unserem großen [Guide zu Cannabis-Dosierungsformen](/en/guide/cannabis-dosierungsformen). Du erwägst eine Therapie mit Cannabis? [So wirst du Patient](/en/patient-werden). Cannabis cookies and [space brownies](/en/rezepte/space-brownies-rezept) have always battled for the title of the most popular edible. This recipe, baked with [cannabutter](/en/rezepte/cannabutter-grundrezept), delivers the American classic to perfection: slightly crispy on the outside, wonderfully chewy on the inside – and easy to dose thanks to precise instructions. ## Ingredients for about 20 cookies - 115 g [cannabutter](/en/rezepte/cannabutter-grundrezept), room temperature - 100 g brown sugar - 75 g white sugar - 1 egg + 1 egg yolk - 1 tsp vanilla extract - 220 g flour - ½ tsp baking soda - ½ tsp salt - 150 g chocolate chips (dark chocolate) ## Preparation ### 1\. Butter-Sugar Mixture Beat the cannabutter vigorously with the brown and white sugar for about three minutes until fluffy. Then add the egg, egg yolk, and vanilla extract and mix everything until a homogeneous mixture is formed. ### 2\. Dry Ingredients In a second bowl, mix the flour, baking soda, and salt. Now add the dry ingredients to the butter mixture in two stages and stir only until everything is **just combined** – this is crucial for the consistency. Finally, fold in the chocolate chips. Cannabis on prescription? Compare telemedicine providers and start your cannabis therapy today — easy, legal, and from home. [Become a patient now →](/en/patient-werden) ### 3\. Chill Wrap the dough tightly in plastic wrap and place it in the refrigerator for **at least one hour**. It is better to let it chill overnight. This step is the secret to the perfect, chewy texture and should not be skipped. ### 4\. Bake - Preheat the oven to **180 °C** top/bottom heat (or 165 °C convection). - Form balls of about 30 grams from the chilled dough and place them with generous spacing on a baking sheet lined with parchment paper. - Bake the cookies for **10–12 minutes**. They are perfect when the edges are golden brown but the center is still visibly soft. - Let them rest for five minutes on the hot baking sheet before carefully transferring them to a wire rack to cool. ## The Dose: How strong is one cookie? For a reliable and consistent effect from cookie to cookie, each dough ball must be **exactly the same weight**. A digital kitchen scale is essential for this. - Weigh the entire dough before dividing it, and divide the weight by the number of cookies (here: 20). - Example calculation: Let's assume your 115 g cannabutter contains a total of **640 mg THC**. - Divided by 20 cookies, this results in a dose of approximately **32 mg THC per piece**. - For beginners or those with low tolerance: Start with half a cookie (approx. 16 mg) and wait for the full effect (up to 2 hours). ## Pro tips - **Sugar question:** Brown sugar provides the chewy, moist texture ("chewiness"). Do not replace it completely with white sugar. - **The perfect doneness:** Take the cookies out of the oven while they still appear soft in the middle. They will harden as they cool. - **Finish with salt:** A pinch of coarse sea salt (Flaky Sea Salt) on the still warm cookies greatly intensifies the chocolate flavor. - **Bake in advance:** Unbaked dough balls can be easily frozen. This way, you always have fresh cookies ready. ## Storage - In an airtight container, they will keep at room temperature for **up to one week**. - Raw dough balls stay fresh in the freezer for **up to 3 months**. If you want to experiment further culinarily, you will also find recipes for [cannabis truffles](/en/rezepte/cannabis-pralinen-rezept), spicy [cannabis popcorn](/en/rezepte/cannabis-popcorn-rezept), or a refreshing [cannabis lemonade](/en/rezepte/cannabis-limonade-rezept). Basic information on effects and safe handling of edibles can be found in our comprehensive [Guide to Cannabis Dosage Forms](/en/guide/cannabis-dosierungsformen). Are you considering cannabis therapy? [Here's how to become a patient](/en/patient-werden). ## Edibles-Dosierungsrechner Schätze die THC-Menge pro Portion bei selbstgemachten Edibles. Ausklappen In diesem Artikel 1. Zutaten für etwa 20 Cookies 2. Zubereitung 3. 1\. Butter-Zucker-Masse 4. 2\. Trockene Zutaten 5. 3\. Kühlen 6. 4\. Backen 7. Die Dosis: Wie stark ist ein Cookie? 8. Profi-Tipps 9. Lagerung 10. Ingredients for about 20 cookies 11. Preparation 12. 1\. Butter-Sugar Mixture 13. 2\. Dry Ingredients 14. 3\. Chill 15. 4\. Bake 16. The Dose: How strong is one cookie? 17. Pro tips 18. Storage 19. Edibles-Dosierungsrechner ## Weitere Rezepte [ ![Space Brownies: Der Klassiker unter den Edibles](/assets/rezept-space-brownies-BS7-EZPk.webp) Backen ### Space Brownies: Der Klassiker unter den Edibles 7\. April 2026 ](/en/rezepte/space-brownies-rezept)[ ![Cannabutter: Das perfekte Grundrezept](/assets/rezept-cannabutter-BU00ptt5.webp) Grundrezept ### Cannabutter: Das perfekte Grundrezept 7\. April 2026 ](/en/rezepte/cannabutter-grundrezept)[ ![Cannabis Gummies selber machen: Fruchtgummis mit Wirkung](/assets/rezept-gummies-Cy2JLxLf.webp) Sonstiges ### Cannabis Gummies selber machen: Fruchtgummis mit Wirkung 7\. 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