--- title: "Cannabis Cookies Rezept: Chewy & dosiert | HighSpace" description: "Cannabis Cookies backen: Chewy Chocolate Chip Kekse mit Cannabutter. 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Cannabis Cookies: Chewy Chocolate Chip Kekse [Zurück zu allen Rezepten](/rezepte) Backen 9 Min. Lesezeit 45 Minuten leicht # Cannabis Cookies: Chewy Chocolate Chip Kekse Redaktion · 7\. April 2026 Merken Inhaltsverzeichnis Cannabis-Cookies und [Space Brownies](/rezepte/space-brownies-rezept) kämpfen seit jeher um den Titel des beliebtesten [Edibles](/glossar/edibles). Dieses [Rezept](/glossar/rezept), gebacken mit [Cannabutter](/rezepte/cannabutter-grundrezept), liefert den amerikanischen Klassiker in Perfektion: außen leicht knusprig, innen herrlich zäh – und dank genauer Anleitung einfach zu dosieren. ## Zutaten für etwa 20 Cookies - 115 g [Cannabutter](/rezepte/cannabutter-grundrezept), zimmerwarm - 100 g brauner Zucker - 75 g weißer Zucker - 1 Ei + 1 Eigelb - 1 TL Vanilleextrakt - 220 g Mehl - ½ TL Natron - ½ TL Salz - 150 g Chocolate Chips (Zartbitter) ## Zubereitung ### 1\. Butter-Zucker-Masse Schlage die [Cannabutter](/glossar/cannabutter) gemeinsam mit dem braunen und weißen Zucker etwa drei Minuten lang schaumig auf. Gib anschließend Ei, Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einer homogenen Masse. ### 2\. Trockene Zutaten Vermische Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten nun in zwei Etappen zur Buttermischung und rühre nur so lange, bis sich alles **gerade eben verbunden** hat – das ist entscheidend für die Konsistenz. Hebe zum Schluss die Chocolate Chips unter. Cannabis auf Rezept? Vergleiche Telemedizin-Anbieter und starte noch heute mit deiner Cannabis-Therapie — einfach, legal und von zu Hause. [Jetzt Patient werden →](/patient-werden) ### 3\. Kühlen Wickle den Teig straff in Frischhaltefolie und lege ihn für **mindestens eine Stunde** in den Kühlschrank. Besser ist es, ihn über Nacht kühlen zu lassen. Dieser Schritt ist das Geheimnis für die perfekte, zähe Textur und sollte nicht übersprungen werden. ### 4\. Backen - Heize den Ofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze (oder 165 °C Umluft) vor. - Forme aus dem gekühlten Teig Kugeln von etwa 30 Gramm und setze sie mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. - Backe die Cookies für **10–12 Minuten**. Perfekt sind sie, wenn die Ränder goldbraun leuchten, die Mitte aber noch sichtlich weich ist. - Lass sie fünf Minuten auf dem heißen Blech ruhen, ehe du sie zum Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzt. ## Die Dosis: Wie stark ist ein Cookie? Für eine verlässliche und gleichmäßige Wirkung von Keks zu Keks muss jede Teigkugel **exakt gleich schwer** sein. Eine digitale Küchenwaage ist dafür unerlässlich. - Wiege den gesamten Teig, bevor du ihn portionierst, und teile das Gewicht durch die Anzahl der Cookies (hier: 20). - Beispielrechnung: Nehmen wir an, deine 115 g Cannabutter enthalten eine Gesamtmenge von **640 mg [THC](/glossar/thc)**. - Aufgeteilt auf 20 Cookies ergibt das eine Dosis von circa **32 mg THC pro Stück**. - Für Einsteiger oder Personen mit geringer Toleranz: Beginne mit einem halben Cookie (ca. 16 mg) und warte die volle Wirkung ab (bis zu 2 Stunden). ## Profi-Tipps - **Zucker-Frage:** Brauner Zucker sorgt für die zähe, saftige Textur („Chewiness“). Ersetze ihn nicht vollständig durch weißen Zucker. - **Der perfekte Garpunkt:** Nimm die Cookies aus dem Ofen, solange sie in der Mitte noch weich wirken. Sie härten beim Abkühlen nach. - **Finish mit Salz:** Eine Prise grobes Meersalz (Flaky Sea Salt) auf den noch warmen Cookies intensiviert den Schokoladengeschmack enorm. - **Auf Vorrat backen:** Die ungebackenen Teigkugeln lassen sich problemlos einfrieren. So hast du jederzeit frische Cookies parat. ## Lagerung - In einer luftdicht verschlossenen Vorratsdose halten sie sich bei Raumtemperatur **bis zu einer Woche**. - Die rohen Teigkugeln bleiben im Gefrierschrank **bis zu 3 Monate** frisch. Wer kulinarisch weiter experimentieren möchte, findet bei uns auch Rezepte für [Cannabis-Pralinen](/rezepte/cannabis-pralinen-rezept), würziges [Cannabis-Popcorn](/rezepte/cannabis-popcorn-rezept) oder eine erfrischende [Cannabis-Limonade](/rezepte/cannabis-limonade-rezept). Grundlegendes zur Wirkung und zum sicheren Umgang mit Esswaren steht in unserem großen [Guide zu Cannabis-Dosierungsformen](/guide/cannabis-dosierungsformen). Du erwägst eine Therapie mit Cannabis? [So wirst du Patient](/patient-werden). ## Edibles-Dosierungsrechner Schätze die THC-Menge pro Portion bei selbstgemachten Edibles. Ausklappen In diesem Artikel 1. Zutaten für etwa 20 Cookies 2. Zubereitung 3. 1\. Butter-Zucker-Masse 4. 2\. Trockene Zutaten 5. 3\. Kühlen 6. 4\. Backen 7. Die Dosis: Wie stark ist ein Cookie? 8. Profi-Tipps 9. Lagerung 10. Edibles-Dosierungsrechner ## Weitere Rezepte [ ![Space Brownies: Der Klassiker unter den Edibles](/assets/rezept-space-brownies-BS7-EZPk.webp) Backen ### Space Brownies: Der Klassiker unter den Edibles 7\. April 2026 ](/rezepte/space-brownies-rezept)[ ![Cannabutter: Das perfekte Grundrezept](/assets/rezept-cannabutter-BU00ptt5.webp) Grundrezept ### Cannabutter: Das perfekte Grundrezept 7\. April 2026 ](/rezepte/cannabutter-grundrezept)[ ![Cannabis Gummies selber machen: Fruchtgummis mit Wirkung](/assets/rezept-gummies-Cy2JLxLf.webp) Sonstiges ### Cannabis Gummies selber machen: Fruchtgummis mit Wirkung 7\. April 2026 ](/rezepte/cannabis-gummies-selber-machen) ## Mehr auf HighSpace [News & Politik Aktuelle Cannabis-Nachrichten ](/news)[Cannabis Guide Wissen für Einsteiger & Patienten ](/guide)[Produkt-Finder In 3 Schritten zur passenden Sorte ](/produkt-finder)[Strain Reviews Sorten, Terpene & Wirkungsprofile ](/strains) [![HighSpace – Cannabis-Portal](/assets/highspace-logo-bN0aW_BL.webp)](/) Dein Space. Dein Cannabis. Das deutsche Portal für Medizinalcannabis. DeutschEnglischTürkisch Für Patienten - [Telemedizin-Anbieter](/patient-werden) - [Produkt-Finder](/produkt-finder) - [Strain Reviews](/strains) - [Cannabis-Marken](/marken) - [Information Ostsee](https://villa-boreal.de) - [Information Atlantik](https://villa-austral.com) - [Cannabisrezept.online](https://cannabisrezept.online) - [Cannabishelden.de](https://cannabishelden.de) Wissen & News - [Guide](/guide) - [Rezepte](/rezepte) - [News & Politik](/news) - [Cannabis Sommelier](/cannabis-sommelier) - [Tools](/tools) - [Glossar](/glossar) - [FAQ](/faq) Rechtliches - [Impressum](/impressum) - [Datenschutz](/datenschutz) - [App installieren](/installieren) - [Sitemap](/sitemap) Kontakt Fragen? Schreib uns an [info@high.space](mailto:info@high.space) © 2026 HighSpace. Alle Rechte vorbehalten. Nur für Personen ab 18 Jahren.