Cannabis-Honig ist eine der vielseitigsten Grundlagen für Edibles: Er ist süß, natürlich und blitzschnell zur Hand. Ob im Tee, auf dem Toast, im Joghurt oder einfach pur – dieses Rezept macht aus einfachem Honig eine flexible Zutat für die Cannabis-Küche.
Zutaten
- 250 g flüssiger Honig – am besten direkt vom Imker in Bio-Qualität
- 3–5 g Cannabisblüten, bereits decarboxyliert
Zubereitung
Schritt 1: Decarboxylierung
Dieser Schritt ist essenziell, um das THCA in aktives THC umzuwandeln. Heize die Cannabisblüten dafür im Ofen bei 110 °C für 40 Minuten. Eine ausführliche Erklärung des Prozesses findest Du in unserem Cannabutter-Guide.
Schritt 2: Infusion
- Fülle den Honig und das vorbereitete Cannabis in ein hitzebeständiges Einmachglas.
- Stelle das Glas in einen Topf mit Wasser, um ein sanftes Wasserbad zu erzeugen.
- Erwärme das Wasserbad langsam auf eine Temperatur zwischen 65 und 70 °C. Lasse den Honig für 40 bis 60 Minuten ziehen.
- Rühre die Mischung etwa alle zehn Minuten sorgfältig um, damit sich die Wirkstoffe gleichmäßig verteilen.
Cannabis auf Rezept?
Vergleiche Telemedizin-Anbieter und starte noch heute mit deiner Cannabis-Therapie — einfach, legal und von zu Hause.
Jetzt Patient werden →Schritt 3: Filtern (optional)
Nach der Infusion kannst Du die Pflanzenreste mit einem feinen Sieb oder einem Käsetuch aus dem Honig filtern. Für maximale Potenz empfiehlt es sich jedoch, sie einfach darin zu belassen. Die feinen Partikel stören geschmacklich kaum und garantieren, dass keine Cannabinoide verloren gehen.
Dosierung
- Rechenbeispiel: Bei 3 g Cannabis mit angenommenen 20 % THC enthält Deine gesamte Charge rund 600 mg THC.
- Pro Esslöffel: 250 g Honig entsprechen etwa 17 Esslöffeln. Das ergibt eine Dosis von circa 35 mg THC pro Esslöffel.
- Empfehlung für Einsteiger: Beginne mit einem halben Teelöffel (ca. 6 mg THC) und warte die volle Wirkung ab. Taste Dich langsam an Deine Dosis heran.
- Wirkungseintritt: Rechne mit 45 bis 90 Minuten, bis die Wirkung einsetzt.
Verwendungsideen
- Tee verfeinern: Einen Teelöffel in eine Tasse heißen (nicht kochenden) Tee rühren.
- Auf dem Brot: Klassisch auf einem frischen Toast, pur oder in Kombination mit Erdnussbutter.
- Frühstücks-Booster: Verleiht Deinem Joghurt oder Müsli am Morgen eine besondere Note.
- Salatdressings: Kreiere ein Honig-Senf-Dressing mit dem gewissen Etwas.
- Für Smoothies: Eine gesunde und natürliche Alternative zu Industriezucker.
- Hausgemachte Limonade: Die Basis für erfrischende Drinks an warmen Tagen.
- Süßes Popcorn: Einfach über das fertige Popcorn träufeln.
- Beim Backen: Ersetzt herkömmlichen Zucker und verleiht vielen Rezepten eine neue Dimension.
Lagerung
- In einem luftdichten Glas an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert, ist der Honig bis zu 6 Monate haltbar.
- Dank seiner natürlichen konservierenden Eigenschaften muss der Honig nicht in den Kühlschrank.
- Bewahre den Honig unbedingt sicher vor Kindern und Haustieren auf. Gut beschriften!
Sicherheit und Qualität
- Die Temperatur ist entscheidend: Honig verliert über 70 °C wertvolle Enzyme und Nährstoffe. Halte dich an die angegebene Temperatur.
- Auch für die Cannabinoide ist Hitze ein Faktor. Ab etwa 100 °C beginnen sie zu verdampfen, was die Potenz des Honigs reduziert.
- Lagere das Endprodukt stets unzugänglich für Kinder und Haustiere, am besten in einem klar beschrifteten Gefäß.
Wenn Du auf den Geschmack gekommen bist, versuche Dich doch auch an selbstgemachten Cannabis-Pralinen oder einer herzhaften Cannabis-Pasta-Sauce. Und falls Du Dich fragst, wie man legal an medizinisches Cannabis kommt: Wir erklären die aktuellen Bezugswege und beschreiben den Weg zum Cannabis-Rezept.
Esrarlı bal, yenilebilir ürünler için en çok yönlü bazlardan biridir: tatlı, doğal ve anında elinizin altında. İster çayda, ister kızarmış ekmeğin üzerinde, ister yoğurtta veya sadece sade olarak – bu tarif, sade balı esrarlı mutfak için esnek bir malzeme haline getirir.
Malzemeler
- 250 gr sıvı bal – tercihen organik kalitede doğrudan arıcıdan alınmış
- 3-5 gr esrar çiçekleri, önceden dekarboksile edilmiş
Hazırlanışı
Adım 1: Dekarboksilasyon
Bu adım, THCA'yı aktif THC'ye dönüştürmek için çok önemlidir. Bunun için esrar çiçeklerini fırında 110 °C'de 40 dakika ısıtın. Sürecin ayrıntılı bir açıklaması Cannabutter kılavuzumuzda bulunabilir.
Adım 2: İnfüzyon
- Balı ve hazırlanmış esrarı ısıya dayanıklı bir kavanoza doldurun.
- Kavanozu, nazik bir benmari oluşturmak için su dolu bir tencereye koyun.
- Benmariyi yavaşça 65 ila 70 °C arasındaki bir sıcaklığa ısıtın. Balı 40 ila 60 dakika demlenmeye bırakın.
- Aktif maddelerin eşit şekilde dağılması için karışımı her on dakikada bir dikkatlice karıştırın.
Reçeteli Esrar?
Teletıp sağlayıcılarını karşılaştırın ve esrar terapinize bugün başlayın — kolayca, yasal olarak ve evden.
Şimdi Hasta Ol →Adım 3: Süzme (isteğe bağlı)
İnfüzyondan sonra bitki kalıntılarını ince bir süzgeç veya tülbent kullanarak baldan süzebilirsiniz. Ancak maksimum güç için onları balda bırakmanız tavsiye edilir. İnce parçacıklar lezzeti neredeyse hiç etkilemez ve kannabinoidlerin kaybolmamasını garanti eder.
Dozaj
- Hesaplama örneği: Varsayılan %20 THC içeren 3 gr esrar ile tüm partiniz yaklaşık 600 mg THC içerir.
- Büyük kaşık başına: 250 gr bal yaklaşık 17 yemek kaşığına eşittir. Bu, yemek kaşığı başına yaklaşık 35 mg THC dozu verir.
- Yeni başlayanlar için öneri: Yarım çay kaşığı (yaklaşık 6 mg THC) ile başlayın ve tam etkisini bekleyin. Dozunuza yavaşça yaklaşın.
- Etki başlangıcı: Etkinin başlaması için 45 ila 90 dakika bekleyin.
Kullanım Fikirleri
- Çayı zenginleştirmek: Bir fincan sıcak (kaynar olmayan) çaya bir çay kaşığı karıştırın.
- Ekmeğin üzerinde: Klasik olarak taze kızarmış ekmeğin üzerinde, sade veya fıstık ezmesi ile birlikte.
- Kahvaltı güçlendirici: Sabah yoğurdunuza veya müsliye özel bir lezzet katar.
- Salata sosları: Farklı bir dokunuşla ballı hardal sosu hazırlayın.
- Smoothieler için: Endüstriyel şekere sağlıklı ve doğal bir alternatif.
- Ev yapımı limonata: Sıcak günlerde ferahlatıcı içecekler için temel.
- Tatlı patlamış mısır: Bitmiş patlamış mısırın üzerine kolayca gezdirin.
- Pişirme işleminde: Geleneksel şekeri değiştirir ve birçok tarife yeni bir boyut katar.
Saklama
- Hava geçirmez bir kavanozda, karanlık bir yerde oda sıcaklığında saklandığında bal 6 aya kadar dayanır.
- Doğal koruyucu özellikleri sayesinde balın buzdolabına konmasına gerek yoktur.
- Balı mutlaka çocuklardan ve evcil hayvanlardan uzakta saklayın. İyi etiketleyin!
Güvenlik ve Kalite
- Sıcaklık kritik öneme sahiptir: Bal 70 °C'nin üzerinde değerli enzimleri ve besin maddelerini kaybeder. Belirtilen sıcaklığa sadık kalın.
- Kannabinoidler için de ısı bir faktördür. Yaklaşık 100 °C'den itibaren buharlaşmaya başlar ve bu da balın gücünü azaltır.
- Nihai ürünü her zaman çocukların ve evcil hayvanların ulaşamayacağı bir yerde, tercihen açıkça etiketlenmiş bir kapta saklayın.
Damak tadınıza uygunsa, ev yapımı Esrarlı Çikolataları veya doyurucu bir Esrarlı Makarna Sosu yapmayı deneyin. Ve yasal olarak tıbbi esrara nasıl ulaşabileceğinizi merak ediyorsanız: Mevcut temin yollarını açıklıyor ve Esrar Reçetesine giden yolu tarif ediyoruz.
Edibles-Dosierungsrechner
Schätze die THC-Menge pro Portion bei selbstgemachten Edibles.
