Cannabis-Sommelier
Tim Dresemann reist um die Welt, um die besten Cannabis-Sorten für den deutschen Markt zu finden. Als zertifizierter Ganjier und Agrarbiologe verbindet er wissenschaftliche Expertise mit leidenschaftlichem Strain-Scouting.
Wer ist Toking Tim?
Tim Dresemann ist Agrarbiologe, zertifizierter Ganjier und Cannabis-Sommelier bei der Berliner Sanity Group, dem Unternehmen hinter den Marken avaay Medical und ZOIKS. Sein Job: die weltweit besten Cannabis-Genetiken aufspüren und auf den deutschen Medizinalcannabis-Markt bringen.
Mit über 70 besuchten Anbaubetrieben auf mehreren Kontinenten gehört Tim zu den erfahrensten Strain-Scouts Europas. Er prüft Anbaumethoden, bewertet Terpenprofile und stellt sicher, dass nur Sorten mit höchster pharmazeutischer Qualität den Weg in deutsche Apotheken finden.
Auf seinem YouTube-Kanal Toking Tim nimmt er seine Community mit hinter die Kulissen: von GMP-zertifizierten Anlagen in Kanada über Indoor-Farms in der Schweiz bis zu aufstrebenden Märkten in Thailand. Dabei erklärt er, worauf es bei professionellem Cannabis-Sourcing wirklich ankommt.
Was macht ein Cannabis-Sommelier?
Strain-Sourcing
Weltweit unterwegs auf der Suche nach außergewöhnlichen Genetiken für den deutschen Medizinalcannabis-Markt.
70+ Facility-Besuche
Von Kanada über die Schweiz bis Thailand: Tim hat über 70 Cannabis-Produktionsstaetten weltweit besucht und bewertet.
Quality Scouting
Jede Sorte wird vor Ort auf Anbau, Terpenprofil, Genetik und pharmazeutische Qualität geprüft.
Vom Screening bis zur Apotheke
Screening & Netzwerk
Alles beginnt im Berliner Büro der Sanity Group. Tim und sein Team sichten potenzielle Anbaubetriebe weltweit. Durch ein über Jahre aufgebautes Netzwerk in der Cannabis-Szene erhält Tim Hinweise auf vielversprechende Grower und neue Genetiken. In einem ersten Videocall wird geprüft: Stimmt die Qualität? Passt es menschlich?
Besuch vor Ort
Stimmt der erste Eindruck, reist Tim persönlich zur Anlage. Er prüft Anbaumethoden, Hygiene, GMP-Standards und das Endprodukt. Dabei kommt es immer wieder zu Überraschungen: Manchmal findet er wahre Schätze, manchmal stellt sich heraus, dass die angebliche Anlage gar nicht existiert.
Sensorische Bewertung
Als ausgebildeter Ganjier bewertet Tim jeden Strain nach einem strukturierten Protokoll: Optik, Trichom-Dichte, Terpen-Profil, Feuchtigkeit, Struktur. Er vergleicht es mit seiner Erfahrung aus hunderten bewerteten Sorten und sucht nach dem Besonderen.
Import & Qualitätssicherung
Erfüllt ein Strain alle Kriterien, beginnt der Import-Prozess: pharmazeutische Zertifizierung, Laboranalysen, EU-GMP-Pruefung. Erst wenn alles stimmt, landet die Sorte in deutschen Apotheken unter den Marken avaay Medical oder ZOIKS.
Videos von Toking Tim
Alle VideosCannabis Sommelier: Mein Job bei der Sanity Group
Das Khalifa Kush Geheimnis
Warum Profis noch mit NDL growen und was hinter der legendären Khalifa-Kush-Genetik steckt.
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Zu Besuch im 1. legalen Cannabis-Store der Schweiz
Positiver Urintest Pflicht! Tim besucht den ersten legalen Cannabis-Store in der Schweiz.
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Die Suche nach Ultra Sour und ein Blick hinter die Kulissen der kanadischen Cannabis-Produktion.
5 Hektar Indoor-Cannabis bei Organigram — Kanada Pt.2
Besuch in einer der größten Cannabis-Anlagen der Welt in Kanada.
Cannabis-Züchtung & F1-Hybride mit Grascheck24
Toking Tim trifft Grascheck24 in Berlin und spricht über Züchtung und F1-Hybride.
T(HIGH)Land Diaries: Thailands Cannabis-Markt 2026
Alles nur Hype? Tim erkundet den thailändischen Cannabis-Markt.
“Es ist ein bisschen wie mit einem richtig guten Frühstücksei. Es schmeckt einfach genau so, wie ein Ei schmecken sollte — nur besser. Es trifft die Essenz.”
— Tim Dresemann über die Suche nach dem perfekten Strain
Mehr über Cannabis-Qualität erfahren
Tim bewertet alle Sorten auf unserer Strain Reviews-Seite — mit detaillierten THC/CBD-Werten und Preisvergleichen. Entdecke auch die Cannabis-Marken, für die Tim als Sommelier arbeitet, darunter avaay Medical und ZOIKS.
Nicht sicher, welche Sorte zu dir passt? Unser Produkt-Finder hilft dir in drei Schritten. Oder informiere dich auf unserer Seite Patient werden, wie du legal ein Cannabis-Rezept erhältst.
In unseren News findest du aktuelle Entwicklungen: Von der Cannabis-Gesetzgebung 2025 über die Charité-CBD-Studie bis hin zur EU-Cannabis-Regulierung.
Tims Entdeckungen ausprobieren?
Entdecke die Sorten, die Tim weltweit für avaay Medical und ZOIKS ausgewählt hat — und starte deine eigene Therapie.