Space Brownies: The classic edible

Kein Edible ist bekannter als der Space Brownie. Er ist schokoladig, saftig und, bei richtiger Dosierung, unvergesslich. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker – garantiert.

Zutaten

• 120 g Cannabutter (oder jeweils zur Hälfte mit normaler Butter für eine mildere Dosis)
• 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl (Type 405)
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen

Zuerst die Cannabutter und die Zartbitterschokolade im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen. Achte darauf, die Temperatur unbedingt unter 80 °C zu halten, sonst leiden die Cannabinoide. Danach vom Herd nehmen und die Mischung kurz abkühlen lassen.

2. Teig anrühren

In einer separaten Schüssel Zucker und Eier für einige Minuten schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Schoko-Butter-Mischung langsam unterrühren. Zuletzt Mehl, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz nur kurz unterheben – wer zu lange rührt, riskiert zähe Brownies.

3. Backen

• Den Ofen auf 175 °C vorheizen (160 °C bei Umluft).
• Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20×20 cm) füllen und die Oberfläche glattstreichen.
• Für 22 bis 25 Minuten backen. Perfekt sind sie, wenn die Mitte beim leichten Rütteln an der Form noch etwas wackelt.
• Vor dem Anschneiden mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Dosierung

Die richtige Dosierung ist entscheidend und hängt direkt von der Potenz deiner Cannabutter ab. Als Orientierung dienen folgende Richtwerte:

• Einsteiger: 5–10 mg THC pro Brownie-Stück.
• Erfahrene: 15–25 mg THC pro Brownie-Stück.
• Schneide die Brownies unbedingt in exakt gleich große Stücke, um die Dosis pro Portion verlässlich zu kalkulieren.
• Warte nach dem Verzehr mindestens 90 Minuten ab, bevor du eine weitere Portion in Betracht ziehst. Die Wirkung setzt stark verzögert ein.

Häufige Fehler

• Zu lange gebacken: Brownies müssen innen noch weich und klebrig sein ('fudgy'). Sie ziehen beim Abkühlen nach. Besser fünf Minuten zu früh als eine zu spät aus dem Ofen holen.
• Zu hohe Temperatur: Ab etwa 180 °C beginnen sich wertvolle Cannabinoide zu zersetzen. Halte dich exakt an die Temperaturvorgabe im Rezept.
• Ungeduld: Die volle Wirkung von Edibles entfaltet sich erst nach 60 bis 120 Minuten. Wer zu früh nachlegt, riskiert eine unangenehme Überdosierung.

Variationen

Dieses Grundrezept ist eine exzellente Basis für Experimente. Gehackte Wal- oder Haselnüsse geben Biss. Für eine fruchtig-süße Note sorgen Schokolinsen, Karamellstückchen oder getrocknete Kirschen. Und wer es besonders saftig mag, reduziert die Mehlmenge einfach um 20 Gramm.

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No edible is more famous than the Space Brownie. It’s chocolatey, moist, and, with the right dosage, unforgettable. With this recipe, the classic is guaranteed to turn out perfectly.

Ingredients

• 120 g cannabutter (or half cannabutter and half regular butter for a milder dose)
• 200 g dark chocolate (at least 70% cocoa solids)
• 200 g sugar
• 3 eggs
• 100 g flour (Type 405)
• 30 g cocoa powder (unsweetened)
• 1 tsp vanilla extract
• 1 pinch of salt

Instructions

1. Melt the chocolate

First, melt the cannabutter and dark chocolate in a double boiler over low heat. Make sure to keep the temperature below 80 °C, otherwise the cannabinoids will suffer. Afterwards, remove from heat and let the mixture cool briefly.

2. Mix the dough

In a separate bowl, whisk the sugar and eggs until frothy, for a few minutes. Slowly stir in the slightly cooled chocolate-butter mixture. Finally, gently fold in the flour, cocoa powder, vanilla extract, and salt – stirring for too long risks tough brownies.

3. Bake

• Preheat the oven to 175 °C (160 °C convection).
• Pour the batter into a greased baking pan (approx. 20x20 cm) and smooth the surface.
• Bake for 22 to 25 minutes. They are perfect when the center still jiggles slightly when the pan is gently shaken.
• Let cool in the pan for at least 30 minutes before cutting.

Dosage

The correct dosage is crucial and directly depends on the potency of your cannabutter. The following guidelines serve as orientation:

• Beginners: 5–10 mg THC per brownie piece.
• Experienced users: 15–25 mg THC per brownie piece.
• Be sure to cut the brownies into exactly equal pieces to reliably calculate the dose per serving.
• Wait at least 90 minutes after consumption before considering another portion. The effect takes a significantly delayed onset.

Common Mistakes

• Baked for too long: Brownies should still be soft and sticky inside ('fudgy'). They will set as they cool. Better to take them out of the oven five minutes too early than one minute too late.
• Too high temperature: Above approximately 180 °C, valuable cannabinoids begin to decompose. Stick exactly to the temperature specified in the recipe.
• Impatience: The full effect of edibles only unfolds after 60 to 120 minutes. Those who consume more too early risk an unpleasant overdose.

Variations

This basic recipe is an excellent base for experimentation. Chopped walnuts or hazelnuts add crunch. Chocolate chips, caramel pieces, or dried cherries provide a fruity-sweet note. And for those who like it extra moist, simply reduce the amount of flour by 20 grams.

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