Cannabis in Fruchtgummi-Form: diskret, präzise zu dosieren und erstaunlich einfach selbst gemacht. Ob als klassische Gummibärchen oder in einer anderen Form – wir zeigen, wie die Herstellung gelingt, ohne dass die Küche im Chaos versinkt.
Zutaten (für circa 30 Stück)
- 120 ml Fruchtsaft nach Wahl (etwa Apfel, Mango oder Traube)
- 2 EL Cannabis-Honig oder eine Cannabis-Tinktur
- 15 g Gelatinepulver (für die vegane Variante ca. 5 g Agar-Agar)
- 2 EL Zucker oder alternativ Agavendicksaft
- Optional: Etwas Lebensmittelfarbe; eine Prise Zitronensäure für den sauren Kick
Zubereitung
1. Saft erwärmen
Den Fruchtsaft in einem kleinen Topf langsam erhitzen. Wichtig: Er darf nicht kochen. Den Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Gelatine einrühren
Nun die Gelatine langsam einrieseln lassen. Mit einem Schneebesen 2–3 Minuten ununterbrochen rühren, damit eine glatte Masse entsteht und keine Klumpen zurückbleiben.
3. Cannabis hinzufügen
Den Topf vom Herd ziehen. Kurz abkühlen lassen und dann den Cannabis-Honig oder die Tinktur einrühren. Die Temperatur muss hierfür unter 70 °C liegen, sonst zersetzen sich wertvolle Cannabinoide.
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Jetzt Patient werden →4. In Formen gießen
Die flüssige Masse jetzt in die vorbereiteten Silikonformen füllen. Gummibärchen, Herzen, Würfel – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Anschließend für mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
5. Herauslösen & verfeinern
Die fertigen Gummis vorsichtig aus den Formen drücken. Wer es sauer mag, wälzt sie jetzt in einer Mischung aus Zucker und einem Hauch Zitronensäure.
Dosierung: Eine Frage der Präzision
- Zuerst die Gesamtmenge THC in der verwendeten Cannabis-Grundlage (Honig oder Tinktur) ermitteln.
- Diesen Wert durch die Anzahl der hergestellten Gummis teilen, um die Potenz pro Stück zu kennen.
- Als Richtwert für Unerfahrene gelten 5–10 mg THC pro Gummy. Dies ist bereits eine spürbare Dosis.
- Regel Nummer eins: Mit einem halben Gummy beginnen und mindestens zwei Stunden auf die Wirkung warten, bevor eine weitere Dosis erwogen wird.
Vegane Alternative mit Agar-Agar
Für eine rein pflanzliche Variante lässt sich Gelatine einfach durch Agar-Agar (etwa 5 Gramm) austauschen. Anders als Gelatine muss Agar-Agar kurz aufkochen, um seine gelierende Wirkung zu entfalten. Das Cannabis-Infusat darf daher erst zugegeben werden, nachdem die Masse auf unter 70 °C abgekühlt ist. Die Textur der fertigen Gummis wird etwas bissfester sein als das Original mit Gelatine.
Lagerung und Sicherheit
- Luftdicht verpackt halten sich die Gummis im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
- Für eine längere Haltbarkeit können sie eingefroren werden und sind dann bis zu drei Monate genießbar.
- Die Gummis sollten stets in einem fest verschlossenen Behälter lagern.
- Absolute Priorität: Kindersicher aufbewahren und unmissverständlich als Cannabis-Produkt kennzeichnen!
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